Kornets Hus: Bagekursus

Er du nysgerrig på surdejens hemmeligheder? På dette kursus bliver du introduceret til lette hverdagsopskrifter, en mere avanceret brødtype og surdejens mange fortræffeligheder.

Hvad lærer du?

En surdej skal passes og plejes. Når du ved det, og gør det, har du skabt de bedste betingelser for at blive en dygtig hjemmebager. På kurset lærer du at bage gode surdejsbrød, som både smager fantastisk, er nemme at gå til, og som strutter af næring.

Vi arbejder med hvedesurdej, og du får bogstaveligt talt fingrene i to forskellige surdejsmetoder og to forskellige ælteteknikker. Vi anvender med et udvalg af meltyper med forskellig finhed, og med fokus på de gamle kornsorter. Undervejs er der rig mulighed for at stille spørgsmål, så du efter kurset føler dig rustet til at bringe surdejen og teknikkerne med hjem i eget køkken.

Vi stiller alle nødvendige remedier og forklæde til rådighed.